Toasts à la ricotta, orange, noix, miel et thym

Ingrédients

• Pour 2 personnes :
• 4 tranches de pain au levain
• 100 g de ricotta
• 2 c. à soupe de miel
• 1 orange
• 2 c. à soupe de noix
• 1 c. à café de feuilles de thym
• Huile d'olive
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Badigeonnez le pain d'huile d'olive et faites-le griller à la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

2. Mélangez la ricotta avec le sel et ½ c. à café de miel.

3. Pelez l'orange à vif et coupez-la en fines rondelles.

4. Concassez les noix et faites-les torréfier quelques instants dans une poêle à feu moyen-vif.

5. Tartinez les toasts de ricotta, disposez les rondelles d'orange, parsemez de noix, arrosez du reste de miel et terminez par le thym.