Smoothie « Coup de boost » au pollen et fruits jaunes

Une boisson fruitée et rafraîchissante, et une façon moderne de déguster notre pollen frais, qui contient des protéines, des vitamines du groupe B et des minéraux. Saupoudré au dernier moment, il garde ses petits grains dorés et sa note florale.

Ingrédients

Pour 1 grand verre :
1 banane mûre
1 poignée de cubes de mangue (ou de pêche, selon la saison)
200 ml de lait végétal (amande, ou avoine certifiée sans gluten)
1 c. à café de miel du Rucher des Arcis
1 c. à café bombée de pollen frais

Préparation

Versez le lait végétal dans le blender et ajoutez les morceaux de banane et de mangue.
Ajoutez la cuillère de miel pour adoucir le mélange.
Mixez à pleine puissance jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.
Versez dans un grand verre et saupoudrez le pollen frais sur le dessus.
Mélangez délicatement à la paille au moment de boire, pour profiter du croquant floral des grains.

Pour un smoothie bien frais, utilisez une banane ou des fruits congelés.
Sans gluten : préférez le lait d'amande, ou une boisson à l'avoine certifiée sans gluten.
⚠️ Le pollen est déconseillé aux personnes allergiques aux pollens ou aux produits de la ruche. Si vous le goûtez pour la première fois, commencez par une petite quantité.
Miel déconseillé avant 1 an.