Notre hydromel artisanal
L’hydromel est l’une des plus anciennes boissons fermentées au monde. Élaboré à partir de miel, d’eau et de levures, il est souvent surnommé le « vin de miel » pour la richesse de ses arômes et son caractère unique.
Au Rucher des Arcis, notre hydromel est produit à partir de notre propre miel récolté dans le Condroz liégeois. Chaque cuvée reflète ainsi le travail de nos abeilles et la diversité florale de notre région.
De la ruche à la bouteille
Tout commence par la sélection de notre miel, qui est mélangé à de l’eau puis mis en fermentation. Au fil des semaines, les levures transforment naturellement les sucres du miel en alcool, tout en développant les arômes complexes qui font la richesse de l’hydromel.
Après une période de maturation et d’affinage, l’hydromel est soigneusement filtré puis mis en bouteille afin de préserver toutes ses qualités gustatives.
Un goût unique
Selon les fleurs butinées par les abeilles et les caractéristiques du miel utilisé, chaque hydromel développe sa propre personnalité.
On y retrouve généralement des notes florales, miellées et fruitées, accompagnées d’une belle douceur et d’une grande finesse aromatique.
Comment le déguster ?
L’hydromel se déguste frais, à l’apéritif, en accompagnement d’un plateau de fromages ou encore au dessert.
Il peut être apprécié seul pour découvrir toute la richesse du miel fermenté, ou partagé lors d’un moment convivial entre amis ou en famille.
Un produit authentique
Notre hydromel est élaboré avec passion dans le respect des traditions apicoles, en mettant à l’honneur l’un des plus beaux trésors de la ruche : le miel.
Une boisson artisanale qui transforme le travail de milliers d’abeilles en une expérience de dégustation unique.
Du nectar des fleurs à l’hydromel, les abeilles écrivent la première page de l’histoire.