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Illustration générée par intelligence artificielle
Desserts & douceurs
20 min (12 min de préparation + 8 min de cuisson)
Moelleux au chocolat noir et cœur de miel
Une alliance surprenante et irrésistible : le miel rend le cœur du moelleux encore plus fondant et lui donne une note aromatique subtile qui se marie très bien avec le chocolat noir.
Ingrédients
- Pour 4 moelleux (moules à muffins) :
- 100 g de chocolat noir à 70 %
- 60 g de beurre (+ un peu pour les moules)
- 3 c. à soupe de miel du Rucher des Arcis
- 2 œufs
- 20 g de farine (+ un peu pour les moules)
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez et farinez les moules à muffins.
Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain-marie.
Hors du feu, incorporez le miel, puis ajoutez les œufs un à un en fouettant énergiquement.
Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement.
Répartissez la pâte dans les moules.
Enfournez 7 à 8 min seulement : le cœur doit rester coulant. Démoulez délicatement et servez tiède.
Le temps de cuisson dépend du four et des moules : faites un essai avec un premier moelleux.
⚠️ Le cœur coulant contient des œufs peu cuits : déconseillé aux femmes enceintes, aux jeunes enfants et aux personnes fragiles (prolongez alors la cuisson de 3 à 4 min).
Miel déconseillé avant 1 an.
⚠️ Le cœur coulant contient des œufs peu cuits : déconseillé aux femmes enceintes, aux jeunes enfants et aux personnes fragiles (prolongez alors la cuisson de 3 à 4 min).
Miel déconseillé avant 1 an.